
Makeutusaineiden terveellisyys on ollut nouseva keskustelunaihe yhteiskunnassa etenkin energiajuomien- ja muiden virvoitusjuomien suosion myötä. Makeutusaine aspartaami nousi otsikoihin vuonna 2023, kun WHO julkaisi laajan tutkimuksen. Terveysvaikutukset ovat vielä hieman hämärän peitossa, sillä tutkimuskysymys on varsin tuore.
Toimituksen tutkimus keskittyi yleisimpiin makeutusaineisiin sakariiniin, sukraloosiin, asesulfaami K:hon, aspartaamiin sekä sen johdannaisiin neotaamiin ja advantaamiin. Näitä aineita käytetään esimerkiksi virvoitusjuomissa.
Makeutusaineet ovat monin kerroin makeampia kuin tavallinen sokeri. Esimerkiksi neotaami on noin 10 000 kertaa makeampaa. Niiden saantisuositukset ovat silloin myös pienemmät kuin sokerin. Tavallista Coca Colaa voi juoda vain puoli litraa, kun taas sokeritonta Coca Cola light-juomaa jopa 10 litraa.
Toimitus otti yhteyttä ravitsemusterapeutti Laura Heikkilään. Heikkilä kumosi väitteen, että makeutusaineet olisivat apuna painonhallinnassa:
”Lyhytaikaisissa tutkimuksissa sokerin korvaaminen makeutusaineilla on ollut eduksi painonhallinnassa, mutta väestötasolla molemmat ovat olleet yhteydessä lihavuuteen, tyypin 2 diabetekseen, sydän- ja verisuonisairauksiin ja kuolleisuuteen. Sokerin korvaaminen makeutusaineilla ei siis itsessään edistä terveyttä.”
Heikkilä muistuttaa kuitenkin, että sokeri ja makeutusaineet voivat olla osana terveellistä ruokavaliota sekä tutkimuskysymyksen tuoreuden takia aiheesta tarvitaan vielä lisää tutkimusta.
Makeutusaineet sittenkin terveellisempiä?
Makeutusaineiden haittavaikutukset eroavat paljon toisistaan, eikä selkeää listausta tyypillistä haittavaikutuksista ole. Yleisimpiä on mahdollinen syöpäriski, tyypin 2-diabetes, vaikutukset suolistoon ja riski sydänsairauksille.
Sokerin aiheuttama lihominen ja ylipaino ovat riskitekijöitä monelle sairaudelle, kuten sydänsairauksille ja diabetekselle. Makeutusaineet voivat auttaa painonhallinnassa, sillä ne eivät sisällä kaloreita sokerin tapaan. Niiden yhteys painonhallintaan ei ole kuitenkaan selvää. Joissain lähteissä korostui, että makeutusaineiden runsas käyttö voi lisätä ruokahalua ja siten ylläpitää tai lisätä ylipainoa.
Kuitenkin makeutusaineiden käytöllä voi olla sokeria merkittävimpiä terveyshaittoja. Lisäksi makeutusaineiden terveyshaitat ovat suhteellisen tuore tutkimuskohde, eikä niiden pitkäaikaisesta ja runsaasta käytöstä ole vielä tarpeeksi tietoa. Toisaalta makeutusaineiden saantisuositukset ovat ainakin tällä hetkellä monin kerroin hankalampi ylittää kuin sokerin, eikä makeutusaineiden riski terveyshaitoille ole siten niin suuri.
Totta vai tarua: Tarua.
Makeutusaineet aiheuttavat pääpiirteittäin samoja terveyshaittoja kuin sokeri. Saantisuositukset on toisaalta hankala ylittää, minkä takia makeutusaineet ovat terveellisempiä pitkällä aikavälillä.
Teksti: Mikael Hautamäki, Jela Seppä, Jenna Korkeamäki
Lähteet:
Kommentoi